Don Papa Sherry Casks

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Don Papa Sherry Cask Rum 45% vol. 0,70l

Neu, seit 2018 auf dem Markt, ein in Sherry Fässern gefinishter Don Papa Rum von den Philippinen. Der Melasse Rum reift zunächst 4 Jahre lang in ehemaligen Bourbon Fässern und anschließend 18 Monate in vier unterschiedlichen Sherry-Fässern (ehemaligen Fino, Ex-Pedro-Ximénez, ehemaligen Cream und Ex-Palo-Cortado). Nach der Wiedervereinigung wird der Rum ohne Filtration abgefüllt. Die Sherry Edition ist – laut Hersteller – limitiert. 

Nase: kandierte Südfrüchte, dazu Zwetschken, Rosinen, Zartbitterschokolade und Eiche.

Gaumen: süßer, weicher Körper mit Pflaumen, Kakao, Datteln, dunklen Beeren und Karamellcreme.

Finish: mittellanger, fruchtig-süßer Abgang.